Sie regt den Appetit an, senkt den Blutdruck und beugt altersbedingten Gefäßerkrankungen vor. Zahlreiche Untersuchungen zeugen zudem davon, dass die Zwiebel durch ihre enthaltenen Sulfide eine krebsvorbeugende Wirkung hat.
Zwiebeln hemmen die Blutgerinnung, das flüssigere Blut wiederum senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zudem regen Zwiebeln den Speichelfluss und die Magensaftsekretion an und fördern die Darmbewegung.

Der Naturheilkundeverein NHV Theophrastus hat die Zwiebel nun zur Heilpflanze 2015 gekürt. Mit der Wahl soll der heilende Aspekt der Pflanze wieder mehr ins Bewusstsein gerückt werden. Laut NHV verzehren die Deutschen pro Kopf und Jahr etwa sieben Kilogramm Zwiebeln.

Die Wahl trifft eine Jury des Vereins zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim, genannt Paracelsus. Die Heilpflanze 2014 ist der Anis.