Kalifornische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Zucker sich auf die kognitive Leistungsfähigkeit negativ auswirkt. In einer Studie der Universität Los Angeles wurden zwei Gruppen von Ratten statt Trinkwasser sechs Wochen lang ein fruchtzuckerhaltiges Getränk gegeben. Die eine Gruppe erhielt zudem die hirnstärkende Omega-3-Säure verabreicht.

Bereits vor Beginn der Studie hatten alle Ratten in einem komplizierten Labyrinth trainiert. Nach Ende der sechs Wochen, mussten die Ratten wieder in den Irrgarten. Die Ratten, die das Omega-3 nicht erhalten hatten, waren deutlich langsamer und hatten erhebliche Schwierigkeiten sich an den Weg durch das Labyrinth zu erinnern. Der Zucker hatte anscheinend bewirkt, dass Signale im Gehirn wesentlich schlechter weitergeleitet wurden.

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